Viinikartta.fi

Etusivu
Näytä ruokalista

       

Tagine ja ja mausteinen punaviini

Tagine: Marokkolainen ja laajemminkin pohjoisafrikkalainen savesta tehty suippokärkinen ja kannellinen pata on tagine, jonka sisällä haudutellaan hitaasti monenlaisia liha-, kala- ja kasvisruokia. Ruoka on saanut nimensä tästä savipadan nimestä. Meidän taginemme on lampaasta. Taginessa on makeita taateleita ja rusinoita yhdessä monenlaisten mausteiden kanssa. Taginen kanssa tarjoillaan ainakin leipää, mutta vehnästä tehty kuskus on myös hyvä lisäke.

Suosittelemme ruoalle näitä viinejä, koska...

Lampaalle marokkolaisittain etsitään täyteläistä punaviinia. Marokossta ei tällä kirjoitushetkellä ole tarjolla vaihtoehtoa, vaikka Alkossa aiemmin onkin ollut. Toiselta puolelta Välimerta löytyy Libanonista Bekaan laaksosta hilloinen punaviini, jossa lämpimän viikunaiset maut yhdistyvät hienosti taginen makumaailmaan. Myös Gibraltarin toiselta puolelta Espanjasta Valencian viinialueelta löyty hieno tamminen crianza, jonka mausteisuudessa on kanelia ja maussa kuivattuja hedelmiä. Sen aromit parittuvat täydellisesti lammastaginelle.

Los Monteros Crianza 2013

Los Monteros Crianza 2013

  • Espanja, punaviinit
  • Rypäleet: Monastrell
  • Makutyyppi: mehevä & hilloinen
  • Täyteläinen, tanniininen, tumman marjainen, kirsikkainen, mausteinen, kevyen tamminen
  • 9.40€
  • Pisteet: 86

Näytä samankaltaiset

Samankaltaisuutta haettu viinityypistä, maasta, rypäleistä, täyteläisyydestä, makeudesta, hinnasta sekä laatupisteistä. Järjestetty "samankaltaisin ensin" mukaan.
KuvaMaaViiniTyyppiMakutyyppiRypäleHintaLaatu
Domaine Wardy Les Terroirs 2014

Domaine Wardy Les Terroirs 2014

  • Libanon, punaviinit
  • Rypäleet: Cinsault, Cabernet Sauvignon, Syrah, Merlot
  • Makutyyppi: mehevä & hilloinen
  • Täyteläinen, tanniininen, luumuinen, hapankirsikkainen, kevyen taatelinen, paahteinen, mausteinen
  • 12.40€
  • Pisteet: 86

Näytä samankaltaiset

Samankaltaisuutta päätelty viinityypistä, alkuperämaasta, rypälelajikkeista, täyteläisyydestä, makeudesta, hinnasta sekä laatupisteistä. Järjestetty "samankaltaisin ensin" mukaan.
KuvaMaaViiniTyyppiMakutyyppiRypäleHintaLaatu
Ruoan pääasialliset ainekset, joiden mukaan viinisuositukset on valittu:
  • Lampaan lapa
  • Sipuli
  • Valkosipuli
  • Tomaatti
  • Aprikoosi
  • Rusina
  • Taateli
  • Manteli
  • Paprikajauhe
  • Kurkuma
  • Kaneli
  • Sahrami
  • Hunaja
  • Oliiviöljy
 
Lue seuraavaksi:
KookoslohiPaella