Viinikartta.fi

Etusivu
Näytä ruokalista

       

Tarte flambee ja Alsacen Riesling

Tarte flambee: Ranskalaisella Alsacen alueella Ranskan ja Saksan rajalla suosittua tarte flambéeta on kutsuttu alsacelaiseksi pizzaksi. Saksan puolella tuo piirakka tunnetaan nimellä flammekueche. Tarte flambeesta on erilaisia versioita, mutta suomalaisittain se koostuu possusta ja sen rasvasta, joka tulee pekonista, ranskankermasta ja sipulista, jotka on levitetty pizzapohjan päälle. Täytteeksi voidaan laittaa sieniä ja päälle vielä aromikasta juustoraastetta. Myös makeita versioita on.

Suosittelemme ruoalle näitä viinejä, koska...

Hapokkaat Alsacen valkoviinit leikkaavat hyvin Tarte flambeen rasvaisuutta ja ovat kuin suunniteltu tämän piirakan kanssa nautittavaksi. Alueen suuri osuuskuntatuottaja Wolfberger tekee laadukkaita ja kohtuuhintaisia valkkareita. Wolfbergerin Riesling on Alkon parhaita viinejä hinta-laatusuhteeltaan ja Riesling-Pinot Gris-sekoite toimii sekin todella hienosti. Hedelmäiset ja hapokkaat valkoviinit ovat Tarte flambeen kavereita.

Wolfberger Riesling 2016

Wolfberger Riesling 2016

  • Ranska, valkoviinit
  • Rypäleet: Riesling
  • Makutyyppi: pirteä & hedelmäinen
  • Kuiva, hapokas, kypsän sitruksinen, kevyen aprikoosinen, viheromenainen, mausteinen
  • 12.88€
  • Pisteet: 89

Näytä samankaltaiset

Samankaltaisuutta haettu viinityypistä, maasta, rypäleistä, täyteläisyydestä, makeudesta, hinnasta sekä laatupisteistä. Järjestetty "samankaltaisin ensin" mukaan.
KuvaMaaViiniTyyppiMakutyyppiRypäleHintaLaatu
Wolfberger (W)2 2016

Wolfberger (W)2 2016

  • Ranska, valkoviinit
  • Rypäleet: Riesling, Pinot Gris
  • Makutyyppi: pirteä & hedelmäinen
  • Kuiva, hapokas, kypsän sitruksinen, persikkainen, viherpäärynäinen, hennon kukkainen, mineraalinen
  • 14.39€
  • Pisteet: 88

Näytä samankaltaiset

Samankaltaisuutta päätelty viinityypistä, alkuperämaasta, rypälelajikkeista, täyteläisyydestä, makeudesta, hinnasta sekä laatupisteistä. Järjestetty "samankaltaisin ensin" mukaan.
KuvaMaaViiniTyyppiMakutyyppiRypäleHintaLaatu
Ruoan pääasialliset ainekset, joiden mukaan viinisuositukset on valittu:
  • Vehnä
  • Gruyere
  • Sipuli
  • Ranskankerma
  • Pekoni
  • Muskottipähkinä
 
Lue seuraavaksi:
GulassiGrillattu kuha