Hakuehdot: | Sieniviinit

"Sienille ei ole yhtä ainoata viinisuositusta, koska sieniruokia on niin eri tyylisiä. Kaikkia niitä yhdistää umamin maku, joka sienissä on vahvaa ja tietyt alkuperäänsä tunnustavat klassiset viinit nousevat sieniruokien yhteydessä usein esiin. Sienirisotolle tarjoa pohjoisitalialaista Pinot Biancoa tai Barbera d'Albaa. Sienipastalle ja marinoiduille herkkusienille menee Pinot Gris tai vaikkapa yrttisempi Assyrtiko Kreikasta. Sienipiirakan seurassa viihtyy Chardonnay tai Chianti. Sienikeiton kaveri on tammitettu Chardonnay tai Chenin Blanc. Sienileivän ja suolasienisalaatin kanssa maistuu kuohuviini tai samppanja. Punaviinien yleisvalintana Pinot Noir on hyvä sieniviini ja Burgundin Pinot on tunnettu etenkin tryffelien kumppanina. Spätburgunder on Pinot Noirin saksalainen nimitys. Valkoviineistä helpoin valinta on hieman tamminen Chardonnay."
1 - 16(16)
Sivu:
  • 1
1 - 16(16)